1、将香椿冷藏或者冷冻都是可以的,只是将香椿放冷藏室时,保存的时间会短一些,一般3-5天就需要吃完;但要是将其置于冷冻室保存没那么最长可以保存2个月。

2、香椿是一种富含碳水化合物和纤维素的蔬菜，常温放置容易出现腐烂变质和变老的情况，而低温的环境可以抑制细菌的生长，有延长保质期的作用。并且香椿放在冷冻室中并不会发生什么质量改变的情况，因此香椿是可以冷冻保存的。