1、把鲍鱼干用纯净水泡发，全程放在冰箱冷藏。每天三次换水，第三天把肠肚清洗干净。第六天完全泡发。扩展资料：鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。

2、“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好。