1、观察颜色：成熟菠萝蜜，是金黄色，没熟透的带一点青绿色。

2、观察外皮：优质菠萝蜜，外皮完好，会带有较多尖的“刺”。

3、看表皮：上面的“钉”的大小，在生长的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较尖锐。成熟期的，表皮的“钉”会比较柔和一点。