1、看颜色。黑布林的外皮是紫黑色的，颜色比较稍深的，外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。

2、看外形。外形呈扁圆形状，表皮圆润的是新鲜黑布林。根据品种的不同，也有呈桃形的。

3、看表皮。表皮要求完整，没有损伤，没有划伤，还要看表面的光泽度，表皮光亮的才好。