1、甲鱼是高蛋白食物，食用后可以提供较高的营养素成分，如果是短期的冷冻保存，不会影响其蛋白质的含量，现在冷冻时间过久，有可能食用后营养价值会降低。建议最好不要再食用了，避免导致肠胃的功能负担异常。

2、吃的时候注意煮熟避免细菌的一个繁殖导致一些如急性胃肠炎的情况的。