1、中山特产有：小榄菊花肉、长江脆肉鲩、三乡濑粉、神湾菠萝、三月红荔枝等。

2、菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制，外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成，其吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻。