1、把切过的火腿用绳子吊起来，放在阴凉通风处，保持干燥就能够保存。

2、把切开后的火腿放入冰箱冷藏，如果是长时间的，我们也可以用冷冻的方法。

3、在切开后的火腿表面涂一层食用油，起到隔绝空气的作用，这种方法也能够利于火腿的保存。

4、用真空塑料袋把火腿密封起来，这样隔绝了空气，防止氧化就能够达到保鲜，保存长期保存的作用。