1、气味：天然麦冬抓一把凑近鼻子闻一闻，有着麦冬天然清香和大自然泥土气息。硫熏麦冬有刺鼻感，无香味。

2、口感：麦冬口感清甜自然，略带特殊的药味，嚼一嚼有些粘牙。

3、质地：麦冬质地干爽、脆硬、无须根，表面呈现脱水后的自然皱褶，泡水后恢复饱满感。

4、色泽：麦冬色泽自然，表面淡黄色或灰黄色，半透明。