1、把腌好的酸菜从缸里取出来,然后沥去汤汁后切成酸菜丝。酸菜较酸的话也可以放到开水里过一遍再切成丝。

2、接下来把酸菜的水分挤干,捏成一个一个酸菜团子。把酸菜团子分别装入保鲜袋,每一只保鲜袋装一个酸菜团子。

3、好以后放到冰箱里冷冻起来就行了,需要吃的时候再取出来解冻。