1、大家可以先观察椰子的外观，如果有发霉变色的情况，那么很可能是椰子已经变质了。

2、大家还可以摇晃一下椰子，新鲜的椰子摇晃一下会有清脆的水声，而椰子如果变质就容易产生一晃多响的情况。

3、另外大家还可以将椰子打开闻一下味道以及看一下椰子果肉的颜色，变质的椰子汁会有刺鼻的味道，并且果肉发黄变色。