叶仙嫁接蟹爪兰的养殖方法和注意事项：

1、养殖方法：养护叶仙嫁接蟹爪兰时，应用足够透气的基质，可在土壤中添加颗粒土，增强土壤的通透性。温度要稳定在15℃以上，高温天气应及时降温。并让植株充足的接受光照，要避开夏季的强光暴晒，不要在阴暗处养。土壤干旱后尽快给水，保持湿润状，不能出现积水。

2、注意事项：注意避雨，养殖期间要多注意，应该把它放到一个遮雨的位置，不要让它被雨淋。尤其是在夏季，雨水量很大，不及时遮挡的话，植株可能会受到雨水的侵袭，从而会影响它的生长。