1、绿豆用80度的开水冲下浸泡过夜，待涨发的时候沥水。

2、接水盆里装大半盆清水。

3、绿豆表面覆盖一块湿布无油，最好边上也能覆盖到。

4、每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看。

5、24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时。

6、如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。

7、把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。自己发的豆芽有根须， 吃的时候需要摘根，这样才好吃。