1、想让大蒜不发芽，可以采取低温保存、密封保存、高温保存这三种方法。

2、低温保存时要将大蒜使用保鲜袋装好，然后放入冰箱的冷藏格中，密封保存时要将大蒜装入塑料瓶中，高温保存时可以将大蒜放入微波炉中加热，然后放入干燥环境中。