1、用盐腌制一下，盐可以缓解肉类肌肉降解的过程，并是肉类保持在降解的过程之中；

2、烟熏表面，烟熏对于四川人来说是很熟悉的，四川这边的腊肉主要就是靠烟熏，熏干肉类里面的水分，然后放置通风处保存，一般成功的烟熏肉可以放置大半年的时间；

3、用糟卤腌制鸡肉，让鸡肉变熟，然后密封存放，这样存放可以比常温下保存获得更多的时间；

4、先用盐腌制一下，然后讲鸡肉焯熟，沥干水分；抹上稍许食醋，这样存放一夜之后也不会变质；

5、蒸煮炖熟，然后放入自己的肚子里面，这一点当然也是最重要的一点，毕竟所有的食物讲究的“鲜”，只有鲜美的食物才能让我们有好的胃口。