1、牛肉几分熟的区别包括了很多个方面。不同熟度下的牛排，它们的烹饪时间是完全不一样的，三分熟到全熟烹饪的时间越来越长。

2、它们切下来的断面，所呈现的状态也是不一样的。还有牛排的中心温度也不一样，在软硬程度方面也不一样。