1、为了保障采收后西梅的色泽、新鲜程度以及营养价值,一般西梅采摘后经过一系列程序会进入冷库内储存,西梅保鲜冷库适宜温度为1℃~5℃,相对湿度控制在85%-90%,储存时间为1-3个月。

2、西梅冷库储存分为保鲜冷库、果帐气调、气调冷库这三种保鲜方法,而冷冻西梅有-18℃冷冻库、-35℃速冻冷库这两种。