1、美心月饼的保质期跟其系列有关，例如奶黄流心系列保质期为75天，而冰皮系列保质期为20天，传统系列保质期也是110天。

2、因为有些月饼中的油脂和糖分比较多，受热或是受潮都非常容易发霉、变质。所以一定要将它放在低温、阴凉、通风处保存。可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，保存时间会长一点，在吃的时候提前一小时把月饼取出来。但月饼毕竟是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，对于有些月饼来说，放入冰箱是可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。