面筋是用什么材料做的(面筋都是用什么原料做的)

星座解梦2022-07-15 09:04:05未知

面筋是用什么材料做的(面筋都是用什么原料做的)

1、面筋是由面粉制作而成。

2、面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。

本文标签: 面筋  材料  

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