1、把锅放在火上烧，烧干烧红，然后用热刀刮锅底的黑色污垢，很容易刮掉，然后自来水冲洗干净，黑色污垢掉下来，锅就像一个新的。

2、拿纸把锅底包囊起来，用火食用碱喷在上面，火碱便是氢氧化钠溶液，腐蚀很强，除去锅底黑垢的作用很好，应用时需注意要戴手套。这一方式非常好，可是不建议应用，有一定的危险因素。