1、吃胡萝卜可以不用削皮。

2、胡萝卜最有价值的营养就是它的胡萝卜素，而胡萝卜素最主要的存在位置就是皮下，去皮吃胡萝卜就等于丢掉了大部分胡萝卜素，非常浪费胡萝卜的营养价值。因此烹调胡萝卜时，擦洗干净外皮就可以了。

3、日常也可以用钢丝球把胡萝卜上的泥搓干净，简单又省事。