1、煮熟的肉在常温20度左右放在通风处或凉水里可以放2-3天,如果太热的话,大约只能放半天左右。

2、夏天常温放置熟肉，容易滋生细菌、病菌。需要检查肉闻着有没异常气味，也需要再煮开几分钟，才能杀灭大部分细菌。

3、煮熟的肉类最好放在冰箱里保存。但是熟肉类食物在冰箱冷藏别超过4天。生肉熟肉要分开存放，熟食在上，生食在下。