1、夏天水煮菜常温能放4个小时左右。夏天的气温高，食物容易变质，但是如果室内气温不是太高，早上做的饭菜，中午吃一般是没有问题的，晚上就有可能发生变质，即便能吃，食物中的营养成分也没有早上的多了。

2、夏季是一年四季中的第二个季节，从立夏起至立秋结束，夏季最显著的气候特征是气温高。