怎么去除猪腰子的骚味 猪腰子去除骚味最好办法

星座解梦2022-05-19 13:33:23未知

怎么去除猪腰子的骚味 猪腰子去除骚味最好办法

1、先将猪腰切为腰花,再用清水洗一下,捞出沥干,然后再加入适量白酒揉搓,再用清水洗3~5次,待烹制时用开水烫一下。猪腰宜用些原味调料,腥味即除。

2、猪腰在烹制时有很强的臊味,如果用花椒水浸泡处理后,则能使腰子无臊味。方法是:把少量花椒用沸水泡1O分钟后,捞出花椒,等水凉后放入改好的腰花浸泡,再洗净,烹制就无异味,也不会溢出血水,还可以保持鲜嫩特色。

本文标签: 腰子  

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