1、木耳焯水5分钟左右就能熟，时间不宜过长，否则营养物质会流失过多。

2、先用凉水浸泡木耳3—4小时左右，然后备好锅子，放入适量的水，开大火煮沸，水开后放入泡发的木耳，待水再次沸腾，继续煮5分钟左右即可。