1、厨房着火可以使用灭火器灭火，打开灭门器对准火源，站在上风口进行灭火，如果是锅中的油起火则只需要将锅盖或者湿抹布盖住即可，厨房中切勿食用超负荷电器，而且使用煤气或者天然气后要随时关闭。

2、关闭气罐阀门和电源，打开应急灯，尽快撤离现场并报警，火势不大可用灭火器灭火，火大就要尽快撤离现场以免人员受伤。

3、如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降灭火。