1、生黄瓜能放冰箱保鲜，可以放置5-7天，不宜保存过长时间，否则容易滋生细菌或是造成水分蒸发引起干瘪变蔫等情况。

2、黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。

3、黄瓜是一味可以美容的蔬菜，被称为厨房里的美容剂，经常食用或贴在皮肤上可有效抵抗皮肤老化，减少皱纹的发生，并可防治唇炎，口角炎的发生。