1、猫眼螺先用水养2~3个小时，在水中放入一个铁钉，猫眼螺会吐出内部的泥沙。

2、然后捞起来，用刷子刷干净外壳，即可下锅烹饪。

3、水煮放生姜、大蒜、料酒、开水煮5分钟，然后捞起来，用蒜泥、醋、生抽、香油调味，然后蘸着食用，营养丰富，色香味美。