1、真空保存法：能够比较好的保存土豆，而且能保持土豆的新鲜，不发芽。准备大一点的真空包装袋，然后将土豆切片泡水去淀粉沥干水分放入袋子里，去掉空气密闭袋口，这样的话放到常温或者冷藏冷冻都可以。

2、在阴凉干燥的环境里，把5/6个土豆里，放入一个苹果，苹果可以抑制土豆中散发出的生长素，防止土豆发芽，然后密封真空保存，随吃随取，土豆作为家家户户餐桌上必备的食物之一，好处多多。