先做好的煎饼怎么保鲜保温,饼做好了怎么保温

星座解梦2022-07-24 09:02:37未知

先做好的煎饼怎么保鲜保温,饼做好了怎么保温

1、煎饼不要太潮湿,想吃的时候放在蒸锅里用热蒸气窜一下即可;用煮饭的余温加热;用菜来加热,直接将煎饼包上热菜,利用菜的热量和汤汁,使煎饼受热;烤酥,将煎饼揭开摊平,放进烤箱烘,可以变得非常酥脆;放进专门的煎饼保温箱存放。

2、可以将煎饼放入保鲜袋中。置放到冰箱中冷藏,即可储存一段时间。或是把煎饼放在阴凉干燥处,而且还要通风,这样也能储存一段时间;刚从鏊子上揭下的煎饼很柔软,可以折叠成长方形,放到瓮里存放。晾凉后煎饼变得薄而脆,由于加热过程中出去了大量水分,煎饼可以在常温下保存很长时间,在过去是出门远行的必备食品。

本文标签: 煎饼  

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