1、干存法：把带骨朵的槐树花挑拣出来，因为还没有开花，所以很干净，千万不要沾水，直接放到保鲜袋里，挤净空气，封口，放冰箱冷冻保存。因为不带水，所以即使冷冻也不会冻坏，无论何时拿出来直接洗洗后做成美食即可。

2、焯水保存法：这个方法适合已经开放的洋槐树花，先把槐花去掉花梗，用清水多清洗几遍，洗净后放入锅内焯水，水烧开后焯水变软捞出，放入冷水中过凉，挤净水分，捏成团子，放到保鲜袋里，放冰箱冷冻保存。这个方法不需要把水分挤得特别干，带点水保存更好，水会阻隔花和空气的接触，起到保鲜的作用。

3、吃的时候拿出来用冷水自然解冻即可，和新鲜的一样芳香。