1、将盆中加入清水，撒入一勺食盐、一勺食用碱，搅拌均匀后，将清洗后的韭菜放入这个水中，没过韭菜，浸泡五分钟，时间到后，再将韭菜捞出冲洗干净就可以了。

2、巧用这一招，将水中加入食盐和食用碱，可以有效的清除农药，还有杀菌消毒的效果，清洗后的韭菜干干净净，不怕农药残留。