1、十三香是由十三种以上的香料研磨而成的，而五香粉主要是由五种香料研磨而成的。

2、十三香的香味比五香粉浓郁，平时做饭的时候如果腥膻味比较小的可以放五香粉，而腥膻味比较大的则放入十三香，这样就能最大程度上起到去腥提香的作用。