1、一般活着的家禽都不可以带上高铁，如果是死亡的家禽，确保包装严密，不对其他乘客造成影响就可以带上车，一般常见的家禽都可以携带，如鸡、鸭、鹅等，也有其它科的鸟类，如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽。

2、家禽的肉营养丰富，富含蛋白质，同时也含有丰富的磷和其他矿物质，以及大量的复合维他命B，与多数牛肉和猪肉相比，家禽的肉脂肪更低，同时家禽的肝富含维他命A。