1、用软纸包裹去皮的竹笋，用保鲜膜包裹，然后放在阴凉避光的地方。

2、或者用保鲜膜包裹带壳的竹笋，放入冰箱冷藏。

3、去皮的竹笋也可以放入锅中，加入两勺盐，煮大约3-7分钟。然后把它拿出来，用冷水冲洗，沥干水，放入保鲜盒，密封，放入冰箱冷冻。