1、蔬菜可以在冷冻里放两个星期。

2、多吃蔬菜的好处是提供补充维生素矿物质、补充膳食纤维等。

3、补充维生素矿物质：蔬菜能为人体提供丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素以及烟酸等，可以补充人体所需营养，维持人体健康。而且蔬菜富含钙、铁、铜等矿物质，对维持人体骨骼和内脏健康起着重要作用，还可以预防缺铁性贫血的发生。

4、补充膳食纤维：经常吃蔬菜的人，尤其是经常吃高纤维蔬菜，包括芹菜、韭菜等，可以促进胃肠蠕动，一定程度上帮助排便。