1、苹果香蕉催熟法：因为苹果和香蕉内释放的乙烯很多，乙烯本身又是一种促进细胞分裂的特效成分（就是加速成熟过程），所以刚采摘回来的柿子只需要和苹果或者香蕉一起放入保鲜袋或者纸盒内扎紧密封，就可以很快地催熟柿子，因为苹果和香蕉内释放的乙烯不会跑出来，而完全充斥在密封环境里的柿子自然可以完整的吸收乙烯，成熟的更快。

2、白酒催熟法：取20-30毫升左右白酒，将买回家的柿子表面均匀抹上一些白酒，然后全部放入密封的袋子中直接扎紧，放在家中温度较高的地方，如厨房，一般耐心等待2天左右，柿子就可以完全成熟，使用此方法一定要将柿子放在室内温度最高的地方或者有太阳连着袋子放太阳下晒一晒，这样柿子可以熟的更快。