1、大福这种甜品最好冷藏起来，不能放在冷冻室，如果冷冻的话会把它变硬，然后弄熟之后口感也会发生很大的改变。

2、大福（団子），一种点心，也即夹心糯米团，类似放大版的汤团。用糯米包裹着内部的馅料，通常是豆沙、草莓 、地瓜等甜味材质，口感柔软爽滑。中国一般称其为团子或糯米团子，近年来以日式的叫法称“大福”的较多。比如草莓馅的叫“草莓大福”，地瓜馅的叫“地瓜大福”等。