白蘑菇怎么储存放的时间长(白蘑菇可以存放多久)

星座解梦2022-07-31 09:01:10未知

白蘑菇怎么储存放的时间长(白蘑菇可以存放多久)

1、冷藏:低温能保持蘑菇新鲜和优质。在贮运期间,保持温度0到3摄氏度,相对湿度百分之九十到百分之九十五最宜。

2、速冻:在30到40分钟内,蘑菇由常温速降至负三十度到负四十度,冻菇中心湿度应在负二十度,在负十八度下冻藏,可长期保持原有的品质与风味。

3、盐水保鲜:将烫煮后蘑菇立即置于盐溶液中盐渍,数天后添加适量精盐,继续维持食盐溶液。经4到6天,等分、重量和酸碱度均稳定即可封存保鲜。

4、清水浸泡:将鲜蘑菇洗净,放入容器中,倒入清水淹没蘑菇,如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜蘑菇变黑。

本文标签: 时间长  蘑菇  

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