1、买来的新鲜的小青菜，用塑料带包起来储存。塑料带一定要是那种能把叶全部包起来的，这样菜放5-7天左右是没有问题的，再取出来吃的时候仍然是很新鲜的。

2、如果你想储存的时间更久，那就在菜根部洒点水然后再放进塑料带里面。7-10天左右取出应该也是新鲜的。

3、存储时一定要将黄、坏的叶子去掉，以免加速小青菜的营养流失。这样能起到低温 (－2－3℃之间)、弱光、抑制呼吸、促进休眠的作用来保存。