1、虹吸壶标配酒精灯燃烧最好，酒精灯不好用，一般的升级下买个瓦斯炉100块左右，相当于大型打火机，可调火力比较方便。

2、虹吸壶（Syphon）俗称「塞风壶」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成压力，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。