1、已经腌制的雪菜是不可以再冷冻的 ，破坏了原本的营养物质 。腌制的东西原本就可以多放几天， 是不需要冷冻的 。

2、而腌制也是其中的一种保质手法 ，没有必要再放到冷冻里面去保存 。但雪菜如果腌制的时间太长 会过酸 ，雪菜也会变得软绵 ，没有原先的口感了。