1、铜锅，铁锅，不锈钢锅具都是不错的选择。

2、常用的火锅盆有不锈钢，铜火锅，铁锅，在重庆地区使用不锈钢火锅盆和铁锅的比较锅，价格比较实惠，高低都有，铜火锅比较高端，价格方面比较贵，对于有档次要求的火锅店来讲可以选择铜火锅。