1、先把有白油的一面冲洗干净，然后用筷子把肠翻转过来，有污垢面朝外。抓一大把大粒盐放肚、肠表面上揉搓，然后放醋揉搓，复发2--3次，黏液就洗掉了，清水把两头再洗一洗，完活。

2、羊肺，先往肺里注水（自来水管对气管）然后向外排水（按压肺）复发2次干净了。其他羊杂正常洗即可。