紫砂水杯开裂能补救，方法如下：

1、清洗与粘合：紫砂水杯一般用清水或者酒精清洗即可。对于破损的紫砂水杯散片需要黏接，可使用无色透明、不变色的黏接剂加适量的矿物质颜色掺入黏接剂中调 匀后黏合。黏接剂涂匀后，需将多余的黏接剂用棉花球蘸乙醇处理干净，否则黏接剂固化后，黏接处周围会生成一层像瓷器一样的光亮物质，影响修复效果。补缺与做色：修复做壶的残缺处补缺时，应考虑到紫砂胎的结构疏松、表面粗糙、透气性较好的特点，所以自制紫砂作补缺腻子时，需加适量粗颗粒的填充料，对于这种填充料的选择、研磨和加工，需要一定的美术雕塑的基础，要有手感，这样才能够使补缺处形成稍微粗糙的紫砂般的效果。

2、 将紫砂壶放入盛有开水的锅中，隔水蒸上10-15分钟，让粥水充沛渗透入裂缝。再取出壶，倒出糯米粥，不要冲刷，再次放进锅里再隔水蒸5分钟，让裂 缝里的粥水凝结，出锅并用清水冲刷。冲刷洁净之后，先将电烤炉大火预热，再放入壶，中火烘烤5分钟，让裂缝里的粥水脱水焦化，并使裂缝两头粘合。