1、“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒咸du鸭蛋可以用黄豆替代。　

2、神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康（现代科学证明饮雄黄酒极易导致中毒）。据民间说法，在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪。