1、准备生蚝200克，小刀一把，注意小刀不需要太锋利，但要厚实些太薄容易折断。

2、将生蚝用清水洗净，用小刀找到一个小缝，把刀片伸进去，用力顺时针旋转刀片。

3、刀刃和刀被同时对生蚝的上下贝壳用力。

4、打开的生蚝直接放入蒸锅直接进行蒸煮即可。