1、梅花

梅花算是公认在冬天开花的鲜花中最负盛名的种类之一，不仅有花中“四君子”的名号，更是以其独特的精神俘获了众多爱花人士之心。

梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或干制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。

2、山茶花

山茶花是冬末春初盛开的鲜花，通常情况下会在进入冬天的时候开出娇嫩的花苞，在冬季时节开出红色的花朵，花期可以延长到春末时节。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。除了梅花，山茶花也是在国人中辨识度很高的冬天开的花。因其植株形姿优美，叶为浓绿绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视。

3、铁线莲

铁线莲别名为铁线牡丹、威灵仙、金包银等，它是落叶或者藤本植物，其花期在每年的12月份至次年的4月份，并且铁线莲有着藤本花卉皇后的美称，它的花朵一般是白色，具有浅淡的方向气味，受大众喜爱，是较为良好的观赏植物。

4、蟹爪兰

蟹爪兰的花期极长，它会在每年的10月份至次年的2月份时开花，它是仙人掌科附生肉质植物，并且室内养殖蟹爪兰可以通过控制光照来调节花期，它原产于巴西，现今分布于世界各地，蟹爪兰是中国各地公园和花园中的常见观赏植物。