1、因为盐水混合物要低于水的凝固点。撒盐能降低水的熔点，就是说常规下水可能0度就结冰了，撒了盐之后，或许要到-5℃才能结冰，熔点的改变与溶液的化学位有关。

2、撒盐降低熔点的好处在于，当气温高于-5℃时，道路上仍然不会结冰，结着的冰也能融化掉；当然，气温太低的情况下，撒盐也没有效果，同时，撒的盐多为工业盐，对于道路，桥梁都具有一定的腐蚀性，这也是其弊端之一。