1、实际上没熟的番茄建议最好不要吃，因为它里面会含有一名叫龙葵素的成分，这种物质具有一定的毒素，食用之后口感苦涩，要是不小心吃的过多，还会出现恶心、呕吐等情况，所以说没熟的番茄不能直接吃，也不能炒着吃。

2、摘下来没熟的番茄也不用太过担心，我们可以进行催熟工作。将没有成熟的西红柿放到塑料袋里面，再往里面放几个成熟的香蕉或者是苹果，密封起来放到温暖的地方就可以了，这些成熟的水果里面会释放天然的乙烯，从而对番茄起到催熟作用。