1、地下贮藏地下粮仓粮温的降低与升高都极缓慢，所能获得的低温常因地理位置不同而相差甚大，故应用上受一定限制。

2、如在北部与中部地区的地下仓库，可以分别达到12～15℃和18～20℃的低温；而在南部则很难获得，这样理想的贮藏温度。即使粮食保存得好，十几年没有发霉、长虫，其实它已经基本陈化了，所以不建议粮食存放时间过长。